韭菜，这一在咱日常饭桌上频繁现身的食材，凭借那股子独特的香气，还有满满的营养成分，收获了大批 “粉丝”。它里头富含膳食纤维，能助力肠道顺畅蠕动；各种维生素、矿物质也含量丰富，妥妥有着 “厨房小卫士” 的美誉，保健功效不容小觑。不过，大伙可别光盯着好处，要是吃韭菜的时候粗心大意，也可能给健康埋下隐患。