100次浏览 发布时间：2025-01-29 04:18:38
蛋包饭最早看到是在小视频上面了解到的，给我的感觉是一种烂漫而且会表达言语的一种美食，用料简单，大大提升了女友力的食物，看着也有食欲！最难的一步就是把蛋皮包上去，多练习几次就好，如果包的过程中破了，也不打紧，退而求其次也是特殊的蛋炒饭嘛~
用料：
番茄 1个
胡萝卜 1根
洋葱 半个
蘑菇 若干
青椒 2个
鸡蛋 3个
牛奶 1勺
黄油
色拉油
步骤1
番茄一个榨汁(皮可以不削)这不是榨汁机，这个是手动榨汁的，几十块一个。
步骤2
加入番茄酱。
步骤3
加热，然后搅拌。
步骤4
准备好胡萝卜丁，蘑菇丁，鸡肉丁，青椒丁，洋葱丁。
步骤5
加入一小块黄油(黄油比普通油香气更浓，加不加其实关系也不大)。
步骤6
加入色拉油。
步骤7
加入鸡肉丁翻炒。
步骤8
翻炒到鸡肉丁变白，把胡萝卜，洋葱，蘑菇放进去，青椒先不放，还没有到放青椒的时候。
步骤9
步骤10
翻炒之后加入适量的盐和黑胡椒粉。
步骤11
现在可以加入青椒丁了。
步骤12
加入调好的番茄酱和适量的蒜泥。
步骤13
翻炒之后加入米饭。
步骤14
把炒好的饭放一边备用，鸡蛋打散加牛奶(一小勺牛奶，鸡蛋两个或两个以上)。
步骤15
热锅，加黄油。
步骤16
小火，煎成半熟的蛋饼，
步骤17
这一步比较关键，然后把平底锅放火上，这个状态下，用炒菜的铲子，从边上往中间翻，这时候会有中感觉，整体包不住，做成这样就ok了。
步骤18
然后现在装盘，就是这个状态，盘子斜着，平底锅也斜着，夹成一个V字形，从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里。
步骤19
然后直接把平底锅翻过来。
步骤20
完成。
小贴士
步骤16/17/18/19是难度4颗星的关键，其余的操作起来还是很OK的。
然后完成以后自己可以按自己喜好加蔬菜，还有水果，酱，做视觉效果。
然后可以弄个蜡烛，勺子，叉子，红酒，进行烛光晚餐。想想都觉得烂漫！
