100次浏览 发布时间：2025-02-09 02:01:54
昨天在集市上买了一块肉，今天就把它做成肉臊子，这样做的肉臊子即可以炒菜时放些也可以吃面时放些，都吃着很香，平时我们都离不开肉臊子，既简单又方便！
下面就说说我是怎么做的：
首先我们先把肉洗一下，然后用锋利的菜刀把肉切成这样的小丁丁，把肥肉和廋肉分开放
然后开火给铁锅里放一点菜子油，把肥肉倒锅里，用小火慢慢炼，直到把肥肉里的油炼出来，肥肉碴有点黄就可以了
下来把廋肉倒进热油里，不停的翻炒，开始油里有水，是混浊的，就要用慢火不断的翻炒，直到油里没有水了，变清澈就好了
在下来可以给里面加一勺辣椒面，继续翻炒，油里有辣椒面看看都香有食欲
接下来给里面放大料，八角，香叶，生姜，干辣椒，桂皮等，再放些料酒，生抽，然后再加点开水，开水淹过肉就好了，最后盖好锅盖慢火炖20分钟，最后在放盐，这样香喷喷的肉臊子就做好了！
哈！不错吧！看起来很香吧！你也试试做做看
